생생정보에서 강황을 넣은 노란면이 이색적인 냉칼국수, 비빔칼국수와 군만두, 삼색수제만두 방송소개 (의정부)

생생정보 의정부 고수의 부엌 식당 위치

 

자료출처 생생정보

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냉칼국수

칼국수 면은 노란색 칼국수 면으로 색이 예쁘고 탱글탱글 한 면의 식감이 다른 면과 비교 불가라고 합니다. 이 노란색 칼국수 면은 단순히 색만 예쁜 것이 아닙니다. 면에 강황을 넣아 따뜻한 성질을 갖고 있어서 면을 먹을 때 속이 더부룩하지 않고 편안해지기 때문이라고 합니다. 

 

비빔 칼국수와 군만두

비빔 칼 만두라고 부르는 이것은 매콤한 비법 양념장을 넣고 비벼 준 후 이곳에서 직접 만드는 만두로 군만두를 만들어 한 접시에 올려 준다고 합니다. 주인장이 만드는 만두는 당일 생산 당일 판매를 하여 신선하고 만두에는 치즈가 들어가 더욱 고소한 맛을 올려 준다고 합니다. 먹는 방법은 치즈 만두를 면으로 돌돌 말아서 먹는 것을 추천합니다. 군만두와 비빔 칼 구수를  함께 먹을 수 있게  메뉴를 단일화하여 양을 조절하고 납잡 만두의 조합이 생각나게 합니다.

 

삼색 수제 만두전골

삼색 수제 만두전골을 주문한면 생만두, 육수, 소고기, 채소들이 한가득 나옵니다. 그리고 만두는 짜낸 만두가 아닌 생 만두가 그대로 제공된다고 합니다. 이곳의 전골을 맛있게 먹기 위해서는 먼저 육수가 끓으면 만두를 넣어줍니다. 만두를 넣은 후 생 만두이기에 냄비 바닥에 붙을 수 있기 때문에 꼭 국자로 저어 주어야 한다고 합니다. 만두와 육수가 끓기 시작하면 채소와 고기를 넣습니다. 채소와 고기를 먼저 양념장에 찍어 먹고 있다 보면  육수에서 만두가 떠오르는데 떠오르고 2 분뒤 정도가 가장 맛있다고 합니다. 만두를 다 먹으면 면사리를 넣어 먹고 마지막은 볶음밥이나 죽을 추가 해서 먹을 수도 있습니다.

 

 

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조경제만두쟁이

 

업체명 - 조 경제 만두 쟁이 

주소 - 경기도 의정부시 부용로 105 플래티넘 플라자 2차 201 호 202 호 

전화 -  031-852-0235

영업시간 - 11시 30 분 ~ 21시 40분

예약가능, 포장 가능

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