방송 및 생활정보(21)
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생생정보에서 소개한 돌짜장과 매운갈비찜의 환상조합 식당은 어디?(경기광주)
신의 한 수! 맛의 결정타 생생정보 월요일 코너에서는 임성근 셰프가 직접 찾아가 맛을 보고 이곳만의 맛의 비법을 찾는 코너입니다. 돌판 짜장면과 매운 갈비찜의 조합이 좋은 중식당이라고 합니다. 짜장면이 돌판에 제공되는 이색적인 비주얼의 식당입니다. 뜨거운 돌판에 올라온 짜장면은 지글지글 거리는 소리로 자극하고 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있는 짜장면입니다. 돌 짜장은 280도 온도로 달궈진 돌판, 얼음으로 씻어낸 쫄깃한 면발, 해물이 가득한 돌 짜장이 먹음직스럽습니다. 매운 갈비찜과 먹는 짜장면의 조합으로 손님들의 입맛을 사로잡았는데요. 맵 단의 조합인 듯합니다. 매운 갈비찜에 달콤한 짜장면의 조합으로 느끼한 짜장면과 찰떡궁합이라고 합니다. 짜장면에 매운 갈비찜 소스를 비벼먹는 모습이 인상적입니다. 청양 고..
2022.08.03 -
생생정보 "전설의 맛집" 오리구이 집은 어디? (양주)
2022년 7월 29일 금요일 생생정보 방송에 나온 음식점 위치정보를 나눠요. 생생정보 전설의 맛집은 어디? 이 글에 언급된 인물, 업체 ,제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가 없이 작성한 글입니다. 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 주세요. 생생정보 전설의 맛에서 양주시의 오리구이 식당을 찾아갑니다. 세상에 없는 쫄깃함 오리구이 방송이 있었어요. 바퀴 달린 드럼통에서 오리를 참나무에 구워 손님 앞에 바로 가져다주는 방식인데요. 손님상에 올라갈때도 드럼통 카트 통째로 옮겨 누가 봐도 압도될 수밖에 없다고 합니다. 오리 한 마리 전체를 잘라 전체 부위를 맞 볼 수 있습니다. 손님들은 장갑을 낀채 오리구이를 갈비 먹듯이 뜯어먹는 것이 이색적입니다. 참나무 장작에 구워진 오리는 기름이 빠지고 참나..
2022.08.03 -
생생정보에서 거대 홍두깨로 치댄 쫄깃한 메밀면을 넣은 동치미 막국수가게는 어디? (용인)
2022년 7월 28일 목요일 생생정보 방송에 나온 음식점 위치정보를 나눠요. 생생정보 맛있으면 0칼로리 단골이 소개하는 오늘의 식당은? 맷돌기계를 이용해 100% 메밀을 갈아서 사용한다고 합니다. 거대한 홍두깨로 반죽하니 면이 쫄깃해진다고 해요. 전통방식인 멧돌로 갈아낸 메밀가루를 채에 걸러낸 뒤 얼음물로 반죽을 만들어 줍니다. 이 반죽을 거대 홍두깨로 치댄 메밀반죽으로 만든 메밀면이 일품이라고 합니다. 메밀면에 가을무로 담근 동치미를 1년 이상 숙성시킨 국물을 부으면 살얼음 동동 뜬 동치미 막국수가 완성됩니다. 매콤달콤한 명태식해를 얹은 비빔막국수도 빠뜨릴 수 없는여름 최고의 별미죠. 단품으로도 드실 수 있지만 직접 콩을 갈아 만든 수제 모두부, 왕만두를 같이 주문하시면 정말 푸짐해 보입니다. 가격 ..
2022.08.01